Tacoboller med mango- og avocadosalsa

Sommeren er her og vi er klare for grillsesongen, men du trenger ikke nødvendigvis grill for å lage tacoboller 🙂 Oppskriften er beregnet for 2 personer og tar ca. 20 min. å lage.

INGREDIENSER

• 1 pakke kjøttdeig
• 2 fedd hvitløk
• 1 sjalottløk
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts spisskummen
• 1 ts finhakket, frisk koriander
• Salt og pepperMango- og avocadosalsa:
  ½ mango i terninger
  ½ avocado i terninger
  ½ rød chili, finhakket
  2 stilker vårløk
  Saften av ½ sitron
  1 ss olivenolje
  Salt og pepperGrønn salat
  Tortillalefser

 

SLIK GJØR DU

Tenn grillen. Skjær mango og avocado i terninger. Kutt vårløken i små ringer og finhakk chili. Rør sammen sitron, olje, salt og pepper i ei skål. Ha alle ingrediensene til salsaen i skålen og bland sammen. Finhakk hvitløk, koriander og sjalottløk. Bland sammen kjøttdeig, løk og krydder. Bruk en spiseskje til å forme små boller. Stek bollene på grillen eller i en stekepanne til de er gjennomstekte. Prøv én tacobolle først, så ser du hvor lang tid den trenger. Server tacobollene i tortillalefser med salsaen og en grønn salat.

Flere middagstips av oss finner du her. For mer inspirasjon kan du også sjekke ut Bunnpris Middagstips.