Middagstips: Chili con carne

Hva med spice opp onsdagen litt? Her er en skikkelig digg oppskrift på chili con carne! Oppskriften tar ca. 30 minutter å lage og er beregnet for 2 personer.

INGREDIENSER

• 1 pk kjøttdeig
• 1 liten løk i tynne skiver
• 1 liten rød paprika i strimler
• 4 fedd knust hvitløk
• 2 ts paprikapulver
• 1/2 ts kajennepepper
• 1 ss spisskummen
• 2 bokser hakkede tomater
• 1 boks kidneybønner, avrent og skylt
• 2 avokado
• Presset lime

 

SLIK GJØR DU

Brun kjøttdeigen i en gryte på sterk varme. Senk temperaturen, og rør inn løk og paprika. Sett på lokk, og la surre på svak varme til grønnsakene begynner å bli myke. Samtidig: Lag guacamole. Mos avokadokjøttet med en gaffel, og smak til med salt og limesaft. Rør inn hvitløken i gryten. Hell så i tomatene pluss et par desiliter vann, og tilsett krydderne og bønnene. La putre på svak varme i fem minutter. Smak til med salt. Server med lettrømme og tortillachips.

Flere middagstips av oss finner du her. For mer inspirasjon kan du også sjekke ut Bunnpris Middagstips.