Christian Gilsvik
Store flotte gresskar pynter grøntavdelingene i butikkene, og over hele landet lages skumle gresskarlykter til feiringen i helgen. Omsetningen av gresskar i Norge øker for hvert år.
Dagligvarebransjen forventer å selge 1.600 tonn gresskar i Norge i år.
Godt gresskar-år
Årets sesong gir gresskar av topp kvalitet forteller Opplysningskontoret for frukt og grønt.
En av landets største gresskarprodusenter, Anne Eline Nærstad fra Linnes gård i Lier, forteller til NTB at årets fine sensommer har vært perfekt for gresskarproduksjon.
Hun forteller at tørken vi hadde i august, har bidratt til topp kvalitet på gresskarene i år.
Gresskar har blitt brukt som mat i uminnelige tider. Det antas at de har sin opprinnelse i Amerika. Arkeologiske funn viser at indianerne dyrket gresskar 5000-6000 år bakover i tid. Men det var først i kjølvannet av Christofer Columbus sine nye oppdagelser at gresskaret kom til Europa.
Det finnes flere forskjellige typer gresskar. Det er halloweengresskarene som dominerer nå rett før Halloween, ifølge Opplysningskontoret for frukt og grønt.
Halloween feires natten før allehelgensdag, som er 1. november.
Bilde øverst: Mor og datter – Ragnhild Nærstad og Anne Eline Nærstad.
